品牌:Panasia
产品型号:PD03
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 苋菜红易溶于水，呈带蓝光的红色溶液，可溶于甘油，微溶于乙醇，不溶于油脂。本品遇铜、铁易褪色，易被细菌分解，耐氧化、还原性差，不适于发酵食品应用，苋菜红色素的色相和赤藓红比较相近。