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广州五味源生物科技有限公司(全国免长途服务热线:400-800-6970)——专业生产 |辣椒精(辣椒油树脂) |辣椒碱|脱色辣椒精|无色辣椒精|香兰基丁醚|热感剂|凉感剂|乳酸薄荷酯|辣椒红色素|姜黄色素|花椒精|八角油|生姜油|肉桂精油|大蒜精油|芥末精油|孜然油|丁香精油|肉豆蔻油|五香油|十三香油|麻辣油|等。
【原 料】芸香科植物花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim.的干燥果皮,陕西韩城一级大红袍。
【生产工艺】将花椒低温粉碎,采用超临界CO2萃取技术生产。
【主要成分】花椒麻素、柠檬烯等。
【性 状】深黄绿色或黄褐色油状液体,可有结晶状析出物,麻味厚重并具花椒特有香气。
【检验指标】
【生产工艺】将花椒低温粉碎,采用超临界CO2萃取技术生产。
【主要成分】花椒麻素、柠檬烯等。
【性 状】深黄绿色或黄褐色油状液体,可有结晶状析出物,麻味厚重并具花椒特有香气。
【检验指标】
项 目
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指 标
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花椒麻素(mg/g)
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160~400
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折光指数(20 ℃)
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1.5000~1.7300
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酸值 mg .KOH/g
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≤ 20
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砷(以As计) %
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≤ 0.0002
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重金属(以pb计)%
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≤ 0.001
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【产品特性】麻味厚重,麻度指标数据化。
【使用说明】
1、本品每克的风味相当于纯原粉30克(1:30)。
2、用于需要突出麻辣风味的咸味食品中,如方便面、火腿类,肉串、肉丸、海鲜制品, 以及速冻、膨化、调味食品等。
3、本品可有结晶状析出物,是花椒麻味成分花椒碱或叫花椒酰胺结晶体,用时可 55℃~80℃加热溶解后,充分搅拌均匀。
4、本品为油溶性液体,可与植物油混溶;微溶于乙醇、丙二醇。
5、建议用量:熟肉制品 0.01~0.03%;食用调味料 0.01~0.04%;方便食品 0.01~0.06%。;肉制品 0.2~1.0%;膨化焙烤食品 0.3~0.7%。
【保质期】18个月。室温避光、冷藏保存更佳。
【使用说明】
1、本品每克的风味相当于纯原粉30克(1:30)。
2、用于需要突出麻辣风味的咸味食品中,如方便面、火腿类,肉串、肉丸、海鲜制品, 以及速冻、膨化、调味食品等。
3、本品可有结晶状析出物,是花椒麻味成分花椒碱或叫花椒酰胺结晶体,用时可 55℃~80℃加热溶解后,充分搅拌均匀。
4、本品为油溶性液体,可与植物油混溶;微溶于乙醇、丙二醇。
5、建议用量:熟肉制品 0.01~0.03%;食用调味料 0.01~0.04%;方便食品 0.01~0.06%。;肉制品 0.2~1.0%;膨化焙烤食品 0.3~0.7%。
【保质期】18个月。室温避光、冷藏保存更佳。
【备 注】剂:采用天然VE。
订购说明:卖家承担运费,款到发货。一件20瓶起批。