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简介：芝麻的原产地是印度和埃及。相传西汉张骞出使西域时将其引进我国、自古以来就被称为长寿不老的食品。芝麻是一种芬芳的补药，是良好的滋润补养强壮剂，含维生素E、维生素B1、亚油酸、蛋白质、麻糖、多缩戊糖、钙、磷、铁等矿物质和各种丰富的营养成分，因此又被称为『永葆青春的营养源』。而现在芝麻是我国的主要油料作物之一，是四大食用油料作物之一。
膳食专家指南；人群均可食用黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的，更是有口皆碑
挑选标准：优良的芝麻色泽鲜亮、纯净、外光白色、大而饱满，皮薄，嘴尖而小，劣质芝麻的色泽发暗，外观不饱满或萎缩，嘴尖过长，有虫蛀粒、破损粒。