产品标准号:NY/T494-2010
生产许可证编号:SC11213012700054
产品规格:1*25kg/袋
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TMM-01魔芋胶（速冻面制品生胚品质改良粉）
本品富含抗冻凝胶活性多糖，能明显改善速冻面制品生胚凝胶特性、凝胶抗冻性，防止水分子过度结晶，保护酵母冷冻失活，克服了速冻面制品生胚品质冻劣的缺陷，明显提高保质期，改善了再加工产品品质及口感。
使用方法：将本品添加到面团在揉制均匀即可常规加工生产。
参考用量：0.5%。
价格：60元/公斤
本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。
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