白色颗粒或粉末，微有风化性，易溶于热水，不容于无机溶剂。本品选用淀为原料，采用生物工程技术，经发酵精致而成。广泛应用于医药、食品、饮料、饲料等行业。

河南金丹乳酸有限公司是亚洲乳酸生产商，年产乳酸及系列产品80000吨，产品包括乳酸、乳酸钙、乳酸乙酯、乳酸钠、乳酸锌、乳酸亚铁、乳酸镁、乳酸粉、缓冲乳酸等。金丹公司不仅是国内众多企业的供应商，产品还畅销亚洲、欧洲、美洲、大洋洲、非洲八十多个国家和地区，“金丹乳酸”被评为河南省产品，“金丹”商标被评为河南省商标。