品牌:和氏璧
产品型号:10万u/g
产品规格:1kg*25包/桶
颜色及性状:淡黄色粉末
起订:1kg
供应:50000kg
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 中性蛋白酶

本品系由枯草杆菌代谢生产的中性蛋白酶制剂，能在中性条件下水解蛋白质，生成氨基酸和多肽，本产品为食品级产品，符合相关国内标准。

中性蛋白酶酶活

value="1" unitname="g" w:st="on">1g固体酶粉（或1ml液体酶），在value="40" unitname="℃" w:st="on">40℃、pH=7.5条件下，1min水解酪素产生1μg酪氨酸为一个酶活力单位。

蛋白酶-10 酶活≥10万u/g、

蛋白酶-20(普通)酶活≥20万u/g

蛋白酶-40(精制)酶活≥40万u/g

中性蛋白酶使用pH：  6.0-8.0  
　　温度：10value="60" unitname="℃" w:st="on">-60℃
中性蛋白酶应用

适用于啤酒工业中的蛋白质分解过程。推荐使用量为30～70u/g麦芽，具体用量可根据实际工艺和原料质量进行试验调整。使用前先用糖化用水将酶粉溶解后活化十分钟左右即可加入，应于料液充分混匀。

贮存包装

一、本品为淡黄色固体粉末制剂，贮存于阴凉干燥处。
　　二、温度为value="25" hasspace="False" negative="False" numbertype="1" tcsc="0" w:st="on">25℃时，每三个月酶活损失小于1%。
　　三、本品标准包装为value="1" hasspace="False" negative="False" numbertype="1" tcsc="0" w:st="on">1Kg/包、25Kg/桶。