净含量:25kg
储藏方法:阴凉干燥处存放，开封后请及时使用或密封保存
保质期:365天
起订:25公斤
供应:1000公斤
发货:3天内
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【产品描述】热反应鸡肉粉富含小分子肽，渗透性好，鸡汤汁感强、鲜味自然厚实、稳定耐高低温。热反应鸡肉粉广泛使用于需要增强底味肉感的食品中，赋予产品饱满肉汁感及浓郁自然香味，增强食欲，使得产品风味更加稳定，促进产品销售且降低成本。【产品名称】热反应鸡肉粉
【产品功能】
1、鸡肉风味纯正自然，汤汁感强；
2、富含氨基酸，鲜味自然厚实，渗透性强，稳定耐煮；
3、精选鸡肉原料，选用自培菌种长时间发酵精致而成。
【使用范围】酱卤肉制品、速冻调理、鱼制品、火锅底料鸡精、膨化外撒、酱腌菜等
【使用方法】0.5%-1%，或按需适量添加
【产品规格】25kg
【案例分享】
01 烤肉系列
腌制或拌料时加：0.2%-0.5%
应用效果：渗透性强、肉汁感强、肉香浓郁
02 麻辣系列
卤汤或拌料时加：0.3%-0.5%
应用效果：渗透性强、肉香汁感好、耐高温、厚实饱满
03 黑鸭系列
卤制或拌料时加：0.3%-0.5%
应用效果：渗透性强、肉汁感强、耐高温
04 盐?h系列
卤制或拌料时加：0.3%-0.5%
应用效果：渗透性强、肉汁感强、回味好、耐高温、厚实饱满
05 休闲素食
卤制或拌料时加：0.3%-0.5%
应用效果：厚实饱满、回味足、耐高温
06 鸡精鸡粉
复配调味时加：0.3%-2%
应用效果：鸡汤汁感强、鲜味厚实、耐长时间煮制
07 膨化外撒
调味或外撒时加：0.3%-1.5%
应用效果：增加肉味香味、厚味足、有食欲
08 酱料系列
调味时加：0.3%-2%
应用效果：渗透性强、增加厚味汁感、耐高低温
09 酱菜系列
调味时加：0.2%-0.5%
应用效果：增加汁感、厚味、回味足
10 各式汤系列
调汤时加：0.2%-0.5%
应用效果：汤汁感强、厚实饱满、耐煮、回味足
11 鱼仔系列
卤制或拌料时加：0.3%-0.5%
应用效果：渗透性强、增加汁感厚味
12 炖焖系列
做菜时加：0.1%-0.3%
应用效果：鲜香美味、厚实饱满