由于面条粉的灰分指标相对于面条粉而言略高，所以其PPO的活性相对也略高，这就使得它更适宜制作即食类乌冬面、刀切面、炸酱面及韩式披萨等。同样，澳大利亚面条小麦赋予面粉的“低筋面粉高筋特征”也在该款面粉得到集中体现，面条口感偏软而弹性十足。