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茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。
经国家仪器质量监督检测中心测定，茶树菇内含人体所需的17种氨基酸、多糖及10多种微量元素，对肾虚尿频、水肿气喘、小儿低热等有特殊辅助疗效。茶树菇信用味美，香深甜脆，其营养价值比一般食用菌高出10倍，被誉为“中华神菇”。