产品型号:优等品
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本品为白色结晶性粉末，有轻微特殊气味和滋味(略酸)。具还原性，有抗氧和防止非酶性褐变作用。熔点175℃分解。溶于水，水溶液呈酸性，PH值在3%时为1.2，1%时为1.7，0.1%时为2.4。亦溶于乙醇、氨水和醋酸，不溶于乙醚、丙酮、苯、二硫化碳和氯仿。
用途：可用作面包改良剂，营养增补剂，剂，保鲜剂，加速谷蛋白的形成,防止老化;用于天然果汁可防止VC的氧化褐变，对丙烯腈和芳香族酸中毒有作用；有预防放射线损伤作用；有吸收酒精，将其在体内转化为乙醛的解醉作用。
本品为白色结晶性粉末，有轻微特殊气味和滋味(略酸)。具还原性，有抗氧和防止非酶性褐变作用。熔点175℃分解。溶于水，水溶液呈酸性，PH值在3%时为1.2，1%时为1.7，0.1%时为2.4。亦溶于乙醇、氨水和醋酸，不溶于。
用途：可用作面包改良剂，营养增补剂，剂，保鲜剂，加速谷蛋白的形成,防止老化;用于天然果汁可防止VC的氧化褐变，对丙烯腈和芳香族酸中毒有作用；有预防放射线损伤作用；有吸收酒精，将其在体内转化为乙醛的解醉作用。