分子式：(NaPO₃)₆
性　能：本品为白色结粉末，比重为2.484（20℃），易溶于水但不溶于溶剂有很强的吸湿功能。对金属离子 Ca²⁺ ,Mg²⁺有很显著的螯合能力。
质量标准：

指标名称		FCC
P2O5	%	66.5 -71.0
氯化物	≤%	0.21
硫酸盐	≤%	0.048
PH		6.7-7.2
溶解性		合格
重金属	≤%	0.001
砷	≤%	0.0001
氟化物	≤%	0.003
水不溶物	≤%	0.05
铅	≤%	0.0001
正磷酸盐		通过试验
干燥失重	≤%	5.0
灼烧失重	≤%	1.0
鉴别试验		通过试验
铁	≤%	0.003

用     途：食品中作乳化剂、分散剂，去除金属离子，质地改良剂。肉类加工，水产品加工，水处理剂，乳加工饮料和其他等。
包　装：25公斤净重纸袋或纸塑复合袋。
贮存与运输：应贮存在干燥，通风的库房中，运输过程中防止雨淋受潮，装卸时应轻装轻放，防止包装破损，存放时与有毒物品分开。