复配面粉处理剂

                               ——面包粉

面包粉是大型粉面粉企业追求利润和提升品牌不可缺少的产品，我公司在对国产小麦和进口小麦研究的基础上，紧跟国家的标准，充分利用乳化剂和酶制剂之间的协同增效作用，结合面粉厂的基础粉特性开发的面包粉品质改良剂。

●产品标准

执行标准：     GB 26687-2011

生产许可证号：豫XK13-217-02023

●作用及特点

1.增加面团的耐机械搅拌力，使面团柔软而富有弹性，光滑而不粘手。

2.改善面团的持气性和耐性发能力，入炉急胀好

3.面包体积大（比空白增大30%左右），对称性好，边缘挺立。

4.面包成品内部结构均匀细白、口感绵软，有效延长保鲜期和货架期。

5.稳定面粉质量，减少原谅波动 引起的品质波动。

●添加量及使用方法

添加量为面粉的0.2-0.3%，直接与面粉混合均匀即可