1.咖喱：（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类
和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及调过味的菜肴，印度和泰国烹调法已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。

2.色状：棕红色油状液体。

3.香气：具有咖喱的香气。

4.香味：咖喱特征的香辣味和苦味。

5.工艺特点：按咖喱粉的配方，以多种精油为原料，经配制而成。

6.产品规格：1:40浓缩。

7.产品特性：

  （1）无化学添加剂；   

  （2）咖喱风味；        

  （3）溶解性和分散性好。能溶解于植物油中。

8.产品应用：

  （1）咸味香精的香原料；

  （2）肉制品、方便面、调味食品。

9.用法用量：根据食品工艺特点适量添加。

10.参考用量：方便面0.02-0.05%；调味品0.02-0.05%；肉制品0.01%-0.03%

11.保质期限：12个月。

12.保存方法：产品放置于阴凉、干燥、通风处保存，理想保存温度3℃-25℃

13.包装规格：1KG、5KG、10KG白色氟化塑料桶装或20KG装氟化桶。