我们可以提供大量的碱化可可粉，指标特点如下：

粉色：棕红至深棕红色

　　汤色：棕红至深棕红色

　　香味：天然可可香，无烟焦味、霉味或其他异味

　　含脂量％：10-12

　　水分％：≤5

　　灰分％（脱脂干态）：轻碱≤10、重碱≤12

　　细度％：＞99.00（200目／英寸）标准筛选通过

　　pH值：轻碱6.5±0.3、重碱7.2±0.3

　　菌落总数（个／g）：≤5000

　　酵母菌（个／g）：≤50

　　霉菌（个／g）：≤50

　　大肠菌群（个／100g）：≤30

致病菌：不得检出。