苦味剂（bitterant或bittering agent）是一种添加于产品中，使其味道或气味带有苦味的化学制剂，是一种为防止人们吸入或摄入有毒有害物质（如甲醇，工业酒精和乙二醇）而广泛使用的厌恶剂。在添加于塑胶制品中时，能有效抑制误食和啃咬，是非常有效的儿童、动物（啮齿类和鸟类）阻食剂
【产品名称】苦味剂
【产品规格】25kg/桶
【基本性质】 苦味剂是一类具苦味化合物的通称，在中草药成分中主要指除了生物碱、甙类以外具有苦味性质的物质。
【产品性状】 苦味剂为白色粉末，熔点180度左右。入口有超强苦感。溶于水、乙醇、乙二醇等。在水温50～100℃中较为稳定，一般在溶液中浓度不超过0.0008％。
【产品作用】 苦味剂基本上都属于萜类化合物的范畴，或者和萜类化合物的关系密切，而且多数是内酯的衍生物。苦味素可以分为一萜类、倍半萜类、二萜类和三萜类。此类成分除共同具有苦味外，生物活性是多方面的，例如地黄是滋阴药物，具有降低血糖和的药理作用，栀子的果实中含有多种苦味成分，具有清热泻火作用；龙胆苦味素为环烯醚萜甙的代表，作为苦味健胃剂。此外还有川楝皮中的驱蛔成分川楝素等都属于此类成分。
【产品应用】
苦味剂应用于塑料，玩具，医药（如药水，外用膏，咀嚼片），日化（如发胶，染发剂），汽车用品（如防冻液），家居用品（如消毒剂，驱虫剂），工业原料（如酒精）等等领域。加入产品后起到增强产品安全性，防止人类误食的作用。用于治疗吮吸拇指和咬指甲病症、磨牙症, 外用及口服药品的苦味剂。

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