水溶性膳食纤维Fibersol-2

1、特点： 
松谷水溶性膳食纤维以淀粉为原料，健康安全。
加工性良好，不吸潮
溶液透明、低粘度、低甜味、无异味。 
松谷水溶性膳食纤维，具有多种生理效果、荣获日本政府特定素材(Foshu)的认定 
不阻碍矿物质的吸收。 
低热量 
安定性高 

2、松谷可溶性膳食纤维物理特性 
热量: 0.5Kcal／g 
甜度: 砂糖的10％ 
风味: 低粘度、低甜味、不影响食品原有的品味。 
高溶解性: 摄氏20度时的溶解度为70％。 
低粘性: 15cps(30％的溶液、摄氏30度)。 
透明度: 溶液呈淡黄色。 
分散性: 分散性良好。 
安定性: 耐酸、耐热、可长期保存。 
冷/解冻安定性:重复冷冻及解冻、不浑浊、保持透明。 
吸湿度: 低。 

3、安全性 
ADI(允许摄取量) Fibersol 2获美国FDA(美国食品医药局)认定为GRAS(公认安全食物)、摄取量没有限制  
不妨碍对微量元素和钙的吸收  


4、松谷可溶性纤维产品规格 
－  外观                            :   白色、流动性良好的粉末 
－　味觉/气味                       :   微甜/无气味 
－　溶液                            :   透明 
－　异物                            :   不含异物 
－　水分                            :   5％以下 
－　膳食纤维含量                    :  90％以上 ( AOAC   2001.03 ) 
－　DE                              :   8.0-12.0  
－　pH                              :   10％溶液 4－6 
－　灰分                            :   0.2％以下　 
－　砷元素                          :  1ppm以下 
－　重金属                          :   5ppm以下 

微   生   物  
－　一般菌群                        :   300个／以下 
－　酵母及霉菌                      :   100个／以下 
－　沙门氏菌                        :   阴性 
－　大肠菌                          :   阴性