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| 型号 | 甘氨酸 | 主要营养成分 | 甘氨酸 |
| 品牌 | 冀州华阳/宁波海德 | 外观 | 白色结晶或结晶性粉末 |
| 含量 | 98-101.5（％） | 有效物质含量 | 98-101.5（％） |
| 产品规格 | 25KG/桶 | 保质期 | 2年 |
| 主要用途 | 食品调味，保鲜剂等 |
白色单斜晶系或六方晶系晶体，或白色结晶粉末。无臭，有特殊甜味
分子量 75.07 结构式 NH2CH2COOH
[用途] 食品级甘氨酸 1. 用做调味剂 、甜味剂，与 DL- 丙氨酸 、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中；合成清酒和精良饲料时用作酸味矫正剂 、缓冲剂；在腌制咸菜 、 甜酱 、 酱油、醋和果汁时用做添加剂，以改善食品风味、味道 、保持原味 、提供甜味源等； 2. 用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，能抑制枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖； 3.利用它本身的氨基和羧基，对食盐和醋等味感起缓冲作用； 4.用作饲料添加剂中的诱食剂(引诱剂)； 5.食品酿造 、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂； 6. 用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麦粉和猪油等的稳定剂； 7.用作食品加工中对维生素 C 进行稳定； 8.在味精中有 10% 的成份为甘氨酸； 9.可用作防腐剂，起到重要的防腐作用。