其他食品用合成香料
供应食品级L-脯氨酸
2024-07-10 16:17  点击:1684
产品型号:食品级
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型号 食品级 主要营养成分 脯氨酸
外观 无色至白色晶体或结晶性粉末 含量 98.5%~101.0%(%)
有效物质含量 98.5%~101.0%(%) 产品规格 食品级
主要用途 营养增补剂,风味剂    

含量:98.5%101.0%,包装:25公斤/桶

 

性状:无色至白色晶体或结晶性粉末。斜方晶系为无水物,单斜晶系含1分子结晶水。无臭,有较强甜味。溶点200℃(分解)。不纯物有吸湿性。因其为亚氨基酸,与其他氨基酸的性质不同。极易溶于水(154.56g/100ml.20℃),不溶于乙醇和异丙醇。

 

用途:L-脯氨酸是合成人体蛋白质的重要氨基酸之一,是氨基酸输液的重要原料,也是合成卡托普利、依那普利等一线降压药物的主要中间体,已被广泛应用于食品与医药工业,比如营养增补剂,风味剂。与糖共热发生氨基酸-羰基反应,可生成特殊的香味物质。

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