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薄荷素油为无色或淡黄色的澄清液体。有特殊清凉香气，味初辛、后凉。【来源】本品为唇形科植物薄荷Mentha haplocalyx Briq. 的新鲜茎和叶经水蒸气蒸馏，再冷冻，部分脱脑加工得到的挥发油。
【性状】本品为无色或淡黄色的澄清液体。有特殊清凉香气，味初辛、后凉。存放日久，色渐变深。本品与乙醇、氯仿或乙醚能任意混合。相对密度 应为0.888～0.908（附录Ⅶ A）。旋光度 取本品，依法测定（附录Ⅶ E），旋光度应为－17°至－24°。折光率 应为1.456～1.466（附录Ⅶ F）。