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奶片主要成分是奶粉 一位奶片消费者说:“鲜奶大多要冷藏;奶粉要有杯子有水才能冲着喝。奶片就不同，想吃就吃，携带方便。吃粒奶片就代替了喝 奶，真是简单。”奶片真能取代鲜奶吗? 所谓奶片，也称干吃奶粉，主要是用奶粉压制而成的。奶片只是奶粉压制的一种形态。对“一板奶片相当于一杯鲜奶”的宣传，如果从钙含量的角度看，可能是对等的;但从吸收角度看，这种提法并不科学。 营养物质不少但难吸收 鲜牛奶中包含的营养物质较易吸收，而奶片中的营养物质含量虽然与鲜奶相差不是特别多，但肯定不如鲜牛奶那样容易被人体吸收。对“液态乳品在消化道停留时间短、消化利用率有限”的说法，没有充分的根据。 液态鲜奶的营养是的。奶片的营养甚至还不如奶粉。奶粉如果不冲着喝而直接干吃的话，口感并不好;而如果直接把奶粉压制成片，更是浓缩了乳糖和蔗糖，应该是非常甜、非常腻的。但实际上，现在人们所吃的奶片口感适中，其中应该是加入了其他成分，像低聚糖、增稠剂等。低聚糖对通肠排便是有好处的，但同时也会降低奶片中的奶粉含量，影响奶片的营养价值。 对于有乳糖不耐症的人来说，更要小心食用奶片。