吐司整形机用途：

吐司整形机碾压面团，给碾压后的面团充分排气，具有一定的拉伸性，保湿效果好。维持面包坯的一定形状，主要用于面包的整形，用于制作吐司面包，菲律宾面包面团等各种长方形面包的成型，木材面包或其他需要整形起卷的花式糕点和饼类，也可用于碾压面团，经碾压后的面团充分排气，保湿效果好。

吐司整形机特点：

一、  整形机工艺参数

1．面团整形重量范围：30克～150克以上；

2．速度：1440---5400粒/小时，速度可调；

3．面团经过压扁后能卷起，并经过压板搓长，最终达到整形的目的.

二、   整形机制造技术参数

a)  整形机接触食品面全部为SUS304不锈钢材料，其它采用国标碳钢静电喷漆；

b)  传动系统驱动马达采用SEW电机减速机或同等品质产品，扭矩大，噪音低；

c)   变频器采用西门子440系列或同等品质，矢量型，有速度显示表，配备过载、缺相保护装置；

d)   滚筒、刮板、不锈钢菱型网，链条链轮等关键部件采用进口产品：

e)   整形噪音小，不可超过75分贝；

f)    整形机为可移动式，面团厚薄可调，调节范围：±60mm;

g)   压包板拆卸方便，利于面团清理。

h) 浸油设计，噪音低，不易磨损；

i) 采用不锈钢轧辊，符合现行卫生标准，经过硬铬处理，不粘面不易刮伤；

j) 速度快，充分排气，限度拉长面团，成品组织性，没有气孔；

k) 特点：比一般整形机多圈1.5圈

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