规格:25kg/袋
含量:99%
用途:胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、成膜剂。
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品名：魔芋胶
包装：牛皮纸袋
规格：25KG
储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存
CAS号：37220-17-0
详细介绍：魔芋胶（魔芋粉、魔芋甘露聚糖）
魔芋胶： 外观呈白色，粒度大于120目，无气味，溶解速度快，粘度高，胶体透明度高。其加工过程是以魔芋精粉为原料，用酒精提纯去除精粉中的淀粉、灰粉、纤维素、色素、生物碱等杂质，从而得到高纯度魔芋胶，其葡甘露聚糖干基含量达80-95%。，其加工工程采用了现代化的先进工艺，采用食用酒精作为载体，不使用任何化学添加剂，保证了产品的品质和纯度。
该系列的魔芋胶主要用于高端食品和医药化工应用，如果冻、果酱、软糖，奶制品、医药胶囊、石油等产品。
用途：胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、成膜剂。 含量：99%。魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品，并且富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素，做为功能性食品，还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性，所以它即是一种天然的又是理想的食品添加剂。
魔芋作为食品和食品添加剂的用途极广泛：
作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中；作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态；作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中，还可以用来制作仿生食品
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检测项目 |
质量标准 |
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含量 |
≥75% |
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干燥失重 |
≤15.0% |
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总灰分 |
≤5% |
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砷 |
≤3mg/kg |
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铅 |
≤2mg/kg |
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重金属 |
≤10mg/kg |
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蛋白质 |
≤8% |
