正宗北京烤鸭－汇鑫腾翔（北京）餐饮管理有限公司，纯正的口味，鲜嫩可口的鸭肉，沾上我 们秘制的酱料，让你吃了还想吃。这样美味的烤鸭，这么受顾客亲睐的烤鸭， 这么赚钱的烤鸭，你还不行动吗？ 我们的师傅从业十多年了，在北京做了好多年转身来开办培训中心 ，如果你想学 到他精湛的技术，还不快来汇鑫（北京）餐饮管理有限公司。我们的师傅会交给你一套简 单但是做出来的味道纯正的北京烤鸭

 

北京烤鸭培训加盟电话 烤鸭技术培训："烤鸭"现在市场上常见的有“北京烤鸭”“啤酒烤鸭”“脆皮烤鸭”三大类，烤法有有挂炉烤、焖炉烤和叉烧烤。挂炉和焖炉烤普遍。挂炉烤与焖炉烤的不同之处在于：前者一般以枣、桃、杏等质地坚硬的果木为燃料，关上炉门用暗火烤，现在常见的烤法也可以用电烤箱来烤，以质量来说，碳烤的要更香，皮更脆些，电烤则美观方便些，两者有异曲同工之妙。 烤鸭色呈枣红，油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，处焦里嫩，香气扑鼻。

 

烤鸭培训内容： 本班专修正宗的北京烤鸭，啤酒烤鸭，脆皮烤鸭三大类技术工艺，培训要点有鸭子的选择，中草药的认识及采购，烤鸭的腌制技巧及配方，烤鸭工艺，烤鸭上色处理法，烤鸭炉的使用方法及烤鸭卤汁配方制作等全部烤鸭技术。学习烤鸭学费800元，本教学资料专为教学使用，亲笔手写本，完全实战性技术，资料从原辅料理论，香料配比，配方调汤每个品种的实战操作，产品风味，工艺要点，均有详细描述并负责长期的技术更新指导．学习一次，受益一生。

 

老北京烤鸭@老北京脆皮烤鸭加盟

 

老北京脆皮烤鸭始创于清代乾隆末年，1795年嘉庆皇帝继位后，去东陵祭祖路过通州宫庄，闻香察访，得知北京脆皮烤鸭，食后龙颜大喜，赞不绝口。1801年赐封御用贡品，名振京城。

 

老北京脆皮烤鸭的主要特点是：由数十种名贵中药精心选料，科学配方，定时腌制，高温高压，香气扑鼻，色鲜味美，外脆肉嫩，香酥爽口，食后具有消食化气，开胃健脾，强筋壮骨，养颜，防衰老多种，深受广大消费者欢迎。

 

汇鑫（北京）餐饮管理有限公司；提供学习制作老北京脆皮烤鸭.技术培训，费用3800元！包含：技术传授，配方转让。免费赠送一台烤鸭炉、两套服装、一张含店铺全套设计方案和宣传的光盘和一个授权牌！技术配方包教会，为开店学员提供市场调查，店面选址，装修，经营技巧等各种免费服务，确保开业一家，成功一家。

 

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