奇特力^®真菌壳聚糖
新型真菌源广谱抗菌聚合物（清洁标签）
用途：广谱抑菌， 延缓褐变和维生素降解
应用：烘焙食品，奶酪，生肉 ，饮料
消费者偏爱新鲜食品，例如，新鲜果蔬（汁），新鲜肉禽等，但这类产品易腐败、褐变，以及维生素降解, 导致总的品质下降，货架期短。
奇特力™ OM是一种从平菇壁提取的水溶性壳聚糖，具有广谱抑菌，减缓氧化和维生素降解的，能同时满足制造商对食品保质期延长和消费者对‘清洁标签’的需求。它特别适用于鲜切果蔬保鲜膜。