2002年成立广州市焙杰食品有限公司，焙杰食品致力搜寻和研创天然美味的食品配料，以鲜奶为始，通过浓缩、发酵、后成熟等多种工艺融合，研创出三大美味元素系列：奶酪、酸奶、浓缩奶。可广泛应对食品行业对天然、美味、健康的需求与挑战，与食品企业共同创造具有品牌竞争力的美味解决方案。

2005年成立广州食品配料工厂，2007年创建伊犁嘉可思食品有限公司，始终秉承“美味、健康、创新”宗旨，研创中国特色的原制阿帕奶酪。藉20年对美味的深刻理解，致力食企的美味方案。

焙杰新疆伊犁芝士工厂提供一系列美味的乳品素材：天然芝士系列，浓缩酸奶和酸奶粉、浓缩鲜奶。风味、形态可为大客户定制，令客户产品具有更个性的美味，更好地塑造品牌。

焙杰广州天然配料工厂提供天然美味的个性时尚配料：提拉米苏粉，麦芽可可妙脆粒，焦糖浆，奶味浆，红枣酱，乳蕾，胡麻籽，土豆全粉，快熟麦片等。

焙杰广州贸易提供一系列进口配料：北美的浓缩果浆、果汁、果干、果粉等，品种有蔓越莓、蓝莓、葡萄、樱桃等。
 

发展简史

2001--焙杰食品创立，饼干客户抱怨整个中国都找不到发酵型乳酪粉，这么大的中国居然没有自己的乳酪。

2002--收集新疆哈萨克族牧民自产的脱脂特硬乳酪，俗称“奶疙瘩“，精磨成粉用于饼干中，具有愉悦诱人的乳酪烘烤香味。

2004--由于牧民自产乳酪风味及脱脂程度差异大不标准，开始收集牧民半成品进行后期标准化。

2006--持续与广州华南农业大学郑华、林捷教授研究把农家乳酪标准化工厂生产。

2007--创建伊犁嘉可思食品有限公司。

2009--正式创立阿帕乳酪品牌，阿帕意为奶奶、妈妈、或受尊重长者的少数民族称谓。

2010--摸索发酵与后熟工艺，让乳酪风味浓郁厚实，作为烘焙原料使用，在新疆省内进行零售终端销售。

2011--被新疆当地消费者誉为美味纯正的民族特色乳酪。

2012--结合哈萨克农家乳酪与欧洲车打奶酪工艺，研制出阿帕车打奶酪。

2013--阿帕奶酪应用于烘焙行业，协助客户研发出美味的乳酪蛋糕、面包、饼干。

2014--研发出阿帕车打风味乳酪粉，突破国内没有“由鲜奶发酵开始“的喷雾干燥速溶常温保存的乳酪粉。

2015--由”鲜奶发酵开始“的炼奶粉和酸奶粉研发成功。帕玛森、蓝纹风味阿帕乳酪研发成功。

2016--再制耐高温乳酪粒研发成功。

2017--研发乳酪、酸奶、炼奶2-5mm的速溶美味脆粒。

2019--一系列延伸性的个性化产品研发逐步展开。

2020--持续做好中国好乳酪，亚洲人口味的中国原产原制天然乳酪。