- 分子蒸馏单硬脂酸 甘油酯在食品中的应用
- 2017-02-23 16:06
- 分子蒸馏单甘酯是一种高效食品乳化剂，具有乳化、分散、稳定、起泡、消泡和淀粉抗老化等作用。有着很广泛的用途，对人体摄入
- 硬脂酰乳酸钙的应用
- 2016-04-11 16:33
- 【中文名称】 硬脂酰乳酰乳酸钙(属阴离子型乳化剂）【英文名称】 calcium stearoyl lactylat【商品名称】 CSL【中文同义词】硬脂
- 三聚甘油单硬脂酸酯（PGFE)的应用
- 2016-04-11 16:33
- 【中文名称】三聚甘油单硬脂酸酯【商品名称】PGFE【英文名称】polyglycerol and soya fatty acids【结构式】CH2CHCH2CH2CHCH2CH2
- 硬脂酰乳酸钙/纳在食品工业中的应用
- 2016-04-11 16:33
- 硬脂酰乳酸钙/纳（CSL/SSL）是在碱性Ca.Na化合物存在下，饱和脂肪酸与乳酸进行酯化反应成的一种油包水型乳化剂，由于在面制品中
- 生产食品乳化剂的厂家
- 2016-04-11 16:33
- 河南浩氏食品添加剂有限公司（原名郑州市食品添加剂有限公司）成立于2008年。以生产经销批发的私营有限责任公司。公司正在筹建年
- 冰淇淋中常用的乳化剂及作用
- 2016-04-11 16:33
- 冰淇淋是一种冷冻乳制品.由白糖、乳脂肪、脱脂乳、调味料、乳化剂、稳定剂、水果桨、蛋粉及水组成的混合料，杀菌搅拌、冻结入空
- 乳化剂在各类食品的作用及功能
- 2016-04-11 16:18
- 乳化剂在食品中的功能 乳化剂作为表面活性剂，能与脂类、蛋白质、碳水化合物等食品成分发生特殊的相互链接，具有乳化或破乳、润湿
- 硬脂酰乳酸纳（SSL）对面条性能的改良作用
- 2016-04-11 16:18
- 硬脂酰乳酸钠对面条性能的改良作用 面条是我国的传统食品，它制作方便、风味多样，深受各地区各民族人们 的喜爱。近年来，我国对
- 乳化剂是安全、可靠、多功能的食品添加剂
- 2016-04-11 16:18
- 安全可靠的食品乳化剂 面粉增筋剂对提高面粉筋力,改善面粉品质,提高面制品质量的积极意义是举世公认、不可抹煞的。但面粉增筋剂
- 乳化剂的性质及在食品中的作用
- 2016-04-11 16:16
- 乳化剂的性质及在食品中的作用一、乳化剂是改善乳化体中各种换成相之间的表面张力，形成均匀分散提高乳化体的物质仅限食品加工时
- 面包中应用广泛的食品添加剂
- 2016-04-11 16:16
- 乳化剂是如何让面包变松软的？ 秘密一：水乳如何交融面包放很久依然还很松软，是添加了过量乳化剂的结果，专家表示：不加乳化
- 乳化剂在蛋糕中的应用
- 2016-04-11 16:16
- 乳化剂在蛋糕中的应用蛋糕生产中乳化剂称蛋糕油、乳化膏或起泡剂的膏状复合乳化剂，由单甘酯，山梨醇脂肪酸酯、蔗糖酯、双乙酰酒
- 用在馒头里面的乳化剂
- 2016-04-11 16:12
- 【中文名称】 硬脂酰乳酰乳酸钙【英文名称】 calcium stearoyl lactylat【商品名称】 CSL【中文同义词】硬脂酰乳酰乳酸钙;乳酰化
- 食品乳化剂的特性
- 2016-04-11 16:10
- 什么是乳化剂？ 就是能降低水、油两相界面张力，使互不相溶的油、水互相分散形成稳定、均匀的乳浊液的物质。作为添加剂的功能：起
- 乳化剂在肉制品中的作用
- 2016-04-11 16:06
- 肉制品中常用的乳化剂及特性：单双硬脂酸 甘油酯（GMS）、酪蛋白酸钠、磷酯、蔗糖酯等乳化剂在肉制品中是最传统的乳化剂下面是河
- 提高速冻食品质量的食品乳化剂
- 2016-04-11 16:06
- 速冻专用乳化剂一般要求良好的保型抗融和乳化性能。熔点乳化性能以及固体脂肪含量是影响速冻专用乳化剂品质的重要因素。专用乳化
- 乳化剂对烘焙食品的影响
- 2016-04-11 16:06
- 乳化剂在烘焙食品中的应用(一)乳化剂在面包的应用：乳化剂在面包面团中促使面筋组织的形成，增强面筋的保气性。与面筋蛋白相互作
- 硬脂酰乳酸纳（SSL)对面条性能的改良作用
- 2016-04-11 16:06
- 硬脂酰乳酸钠对面条性能的改良作用面条是我国的传统食品，它制作方便、风味多样，深受各地区各民族人们 的喜爱。近年来，我国对
- 乳化剂在冰淇淋中的应用
- 2016-04-11 16:06
- 乳化剂在冰淇淋中的应用：随着人民生活水平的提高，冰淇淋越来越受消费者的欢迎，继而带动了冰淇淋工业化生产规模的不断扩大，对
- 食品乳化剂在饮料中的功能及应用
- 2016-04-11 16:06
- 食品乳化剂在饮料中的功能及应用：乳化剂又称表面活性剂，具有亲水和亲油基二重性基团，能使油水均匀混及分散。饮料中的乳化剂有